NYT 4630-2025 牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定 高效液相色谱法标准立项发展报告.docx

牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定高效液相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Determinationofα-Lactalbuminandβ-LactoglobulininMilkandMilkProductsbyHigh-PerformanceLiquidChromatography

摘要

随着我国乳制品工业的快速发展和消费者对乳品营养品质要求的不断提升，乳清蛋白尤其是α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的准确定量分析已成为乳品质量控制与营养评价的关键技术需求。本报告围绕行业标准NY/T4630-