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食品安全法及试题答案

一、单项选择题（共10题，每题5分，总分50分）

1.《中华人民共和国食品安全法》于2015年修订，自哪一年起施行？

A.2009年2月28日

B.2015年4月24日

C.2015年10月1日

D.2016年1月1日

答案：C

2.国务院食品安全监督管理部门负责全国食品安全监督管理工作。2018年机构改革后，该部门是？

A.卫生部

B.国家食品药品监督管理总局

C.国家市场监督管理总局

D.国家卫生健康委员会

答案：C

3.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。食品安全标准应当包括下列内容？

A.品质要求

B.感官指标

C.与卫生、营养等食品安全要求相关的标签、标志、说明书要求

D.企业标准

答案：C

4.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。下列哪项疾病属于禁止从事此类工作的范围？

A.患有高血压

B.患有糖尿病

C.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病

D.患有感冒

答案：C

5.食品标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者应当对其提供的标签、说明书的内容负责。预包装食品的标签应当在食品的包装标识或者说明书上注明？

A.生产者名称、地址、联系方式

B.