记账实操-屠宰场成本核算SOP.doc

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记账实操-屠宰场成本核算SOP

一、适用范围

本SOP依据《企业产品成本核算制度》农牧屠宰加工行业准则编制，适用于生猪、牛羊、鸡鸭等畜禽收购进厂、静养待宰、电击屠宰、浸烫脱毛、开膛清理、分割剔骨、修割整形、预冷排酸、冷冻储藏、冷链出库、副产品分拣销售的各类定点屠宰加工企业。覆盖畜禽进厂验收、屠宰加工、精细分割、冷藏冷冻、成品入库、副产品回收、车间消杀运维全业务链路，适配小型定点屠宰场、中型分割屠宰厂、冷链肉类加工一体化生产主体。采用批次法+分步核算法+可变现净值系数分摊法复合核算模式，落地屠宰出品率、加工损耗、预冷失水损耗核定、生鲜在产品估算