xx幼儿园食品安全工作计划.docxVIP

为切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，规范幼儿园食品采购、储存、加工、供应等各环节管理，杜绝食品安全事故发生，依据相关法律法规及上级主管部门要求，结合本园实际，特制定本年度食品安全工作计划。

一、指导思想

以国家食品安全法律法规为指导，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，以保障幼儿饮食安全为核心目标，全面落实食品安全主体责任，健全管理制度，强化过程监管，提升从业人员素养，营造安全、卫生、健康的饮食环境，确保幼儿饮食安全与营养均衡。

二、工作目标

1.杜绝发生重大食品安全责任事故，有效预防和控制一般食品安全事件。

2.完善并严格执行各项食品安全管理制度，确保制度落到实处。

3.食堂从业人员食品安全知识培训覆盖率达100%，健康证持证率达100%。

4.食品采购、储存、加工、留样等关键环节符合规范要求，各项操作流程得到有效执行。

5.幼儿及家长对幼儿园食堂伙食满意度稳步提升，食品安全知晓率提高。

三、组织领导与职责分工

1.成立食品安全工作领导小组：

*组长：园长（全面负责食品安全工作，是食品安全第一责任人）

*副组长：分管后勤副园长、保健医（协助园长负责日常食品安全管理与监督）

*成员：后勤主任、食堂负责人、采购员、库管员、厨师长、各班班主任代表、家长委员会代表。

2.职责分工：

*园长：审定食品安全工作计划，保障食品