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中国营养善食指南

一、一般人群膳食指南（适用于2岁及以上健康人群）

核心推荐一：食物多样，合理搭配

人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水7大类共40余种，没有任何一种天然食物可以提供全部营养素。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》显示，成年人每日需摄入至少12种、每周至少25种不同类别的食物，才能满足基本营养需求。

1.谷薯类为基础：每日摄入谷薯类200-300g，其中全谷物和杂豆类占50-150g，薯类占50-100g。全谷物保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，膳食纤维含量是精制米面的3-5倍，B族维生素含量高2-4倍，且富含β-葡聚糖、谷维素等植