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氨基酸车间配料岗位技能考试题（含详细答案）

考试说明

1、本试卷适用于氨基酸车间配料岗位新员工考核、在岗员工技能复测

2、考试时间：60分钟，满分100分

3、答题要求：结合岗位实操、工艺流程、安全规范作答，杜绝空答、乱答

4、无特殊说明，答案均以车间现行SOP、安全操作规程为准

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1、氨基酸配料工序中，原料投料的核心原则是（）

A、先投液体、后投固体，按配方顺序定量投料B、随便投料，总量达标即可

C、先投大料、后投小料，无需核对批次D、液体固体同时投料，节省时间

2、配料前核对原料，不需要确认的内容是（）

A、原料名称、规格、批号B、原料有效期、外观状态

C、原料采购价格D、原料检验合格状态

3、氨基酸配料罐搅拌启动前，首要检查项目是（）

A、设备卫生是否干净B、罐内无人、无杂物，封头盖板紧固到位

C、压力表数值D、冷却水温度

4、配料过程中，发现原料轻微结块，正确处理方式是（）

A、直接投入罐内搅拌B、人工粉碎过筛后再投料，严禁块状物料直接入罐

C、丢弃不用，直接领用新原料D、加水化开后随意倒入

5、车间配料计量设备（电子秤、流量计）的校验周期为（）

A、每年一次B、每季度一次C、按需校验，不用定期D、损坏再校验

6、氨基酸配料体系对水质要求较高，配料用水优先使用（）

A、