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2026 营养膳食技师医院招聘考试参考题库-含答案.docx

2026 营养膳食技师医院招聘考试参考题库-含答案.docx

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    营养膳食技师医院招聘考试笔试试题

    一、单选题（每题1分，共100题）

    1.营养膳食技师在医院的主要职责不包括以下哪项？

    A.患者营养评估

    B.膳食计划制定

    C.食堂管理运营

    D.营养知识宣教

    2.以下哪种营养素是人体必需但无法自身合成，必须通过食物摄取？

    A.脂肪

    B.维生素C

    C.蛋白质

    D.糖类

    3.肠道菌群失调可能导致以下哪种健康问题？

    A.体重增加

    B.免疫力下降

    C.血糖稳定

    D.骨密度提高

    4.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

    A.煎炸

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