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第一章

化妆品化学的基本知识与基础理论

第一节溶液

一、溶液的组成量度

溶液的组成量度就是指一定量的溶剂或溶液中所含溶质的量。溶液与我们的实际工作和日常生活息息相关。许多化妆用品都是以溶液的形式存在，如营养护肤品以溶液形式存在，则利于人体皮肤的吸收；洗涤用品以溶液的形式存在，利于污渍的去除。但各种用途的溶液都是通过控制不同的溶质含量来达到不同的目的要求。因此，在实际工作中必须明确溶液的组成量度。

(一)物质的量浓度

1.物质的量(ng)

物质的量是以摩尔(mol)为计量单位，摩尔是化学上用于衡量物质的量大小的一系统的单位，正如我们衡量质量用公斤(kg)、克(g),衡量物质的长度用米(m)、厘米(cm)、毫米(mm)一样。国际纯粹化学和应用化学协会规定：1mol任何物质所包含的基本单元(如分子、离子、电子或其他粒子数与0.012kg℃原子数相等。即：

1mol任何物质的量=0.012kg12C原子数=NA(阿伏加德罗常数)=6.023×

1023个粒子mol-1。物质的量的单位：摩尔(mol)。

2.物质的量浓度(cB)

物质的量的浓度定义为：溶质的物质的量nB除以溶液的体积v。即CB=ng/V

物质的量的浓度国际单位为：mol/m3,但由于体积单位较大，在生物医学上常用单位为：mol/L、mmol/L