儿童肉制品开发要点：低盐、无添加、适口性与营养强化.pptx

核心提示：儿童肉制品是行业增量赛道，但多数产品仍停留在包装营销层面，未解决盐高、添加剂多、口感不适龄、营养不足等核心痛点。品类开发的核心，是在安全底线上平衡家长健康诉求、儿童接受度与监管合规要求，围绕低盐化、清洁标签、适口性、营养强化四大维度落地。

儿童肉制品是行业增量赛道，但多数产品仍停留在包装营销层面，未解决盐高、

添加剂多、口感不适龄、营养不足等核心痛点。品类开发的核心，是在安全底线上平衡家长健康诉求、儿童接受度与监管合规要求，围绕低盐化、清洁标签、适口性、营养强化四大维度落地。

低盐化：减盐不减功能

盐兼具调味、提取盐溶蛋白、抑菌三重功能，单纯减盐会导致肉质发柴、保质期

缩短，需配