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2026年健康与营养知识竞赛试题及答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

→答案：B

解析：中国居民膳食指南建议成人每天摄入25-50克大豆及制品，以提供优质蛋白质和异黄酮。

2.以下哪种食物是维生素B12的主要来源？

A.深绿色蔬菜

B.全谷物

C.植物油

D.动物肝脏

→答案：D

解析：维生素B12主要存在于动物性食品中，尤其是肝脏、肉类和鱼类。植物性食物几乎不含B12。

3.世界卫生组织建议成年人的每日食盐摄入量应低于多少克？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

→答案：B

解析：为预防高血压等慢性病，WHO建议每日食盐摄入量不超过6克（约一啤酒瓶盖）。

4.以下哪种运动属于有氧运动？

A.举重

B.立定跳远

C.游泳

D.俯卧撑

→答案：C

解析：游泳能持续提升心率，是有氧运动；举重、立定跳远、俯卧撑属于无氧运动。

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管弹性

→答案：C

解析：膳食纤维不能被人体消化吸收，主要功能是促进肠道健康、调节血糖和血脂，但无法提供能量。

6.中国居民膳食指南推