2025年扬州中瑞酒店职业学院单招职业技能考试题库及参考答案详解(名师.docxVIP

2025年扬州中瑞酒店职业学院单招职业技能考试题库及参考答案详解(名师

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.餐饮服务中，服务员应如何处理客人提出的特殊饮食要求？()

A.忽略要求，按照菜单提供标准菜品

B.向厨房询问并确认能否满足要求

C.告诉客人无法满足要求，并推荐其他菜品

D.建议客人尝试其他餐厅

2.客房服务中，客房服务员在客人入住后首先应做的是什么？()

A.更换床单

B.清理卫生间

C.检查房间设施是否正常

D.向客人介绍酒店设施

3.在餐饮服务中，以下哪项不属于服务员的礼仪规范？()

A.保持微笑

B.穿着整洁

C.主动与客人打招呼

D.忽视客人投诉

4.在客房服务中，客房服务员应如何处理客人遗留的物品？()

A.直接丢弃

B.询问客人是否需要，如不需要则丢弃

C.没有客人询问，自行处理

D.随意放置在客房内

5.在餐饮服务中，以下哪项不是服务员在点菜时应注意的事项？()

A.了解客人需求

B.推荐菜品

C.询问客人对食物的过敏情况

D.忽略客人点菜时的要求

6.在客房服务中，以下哪项不属于客房服务员的基本要求？()

A.熟悉客房设备操作

B.有良好的沟通能力

C.有较强的推销能力

D.有良好的服务态度

7.以下