2025年宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院单招职业技能测试题库及参考.docxVIP

2025年宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院单招职业技能测试题库及参考

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.宁夏是我国哪个省份的简称？()

A.四川

B.甘肃

C.宁夏

D.新疆

2.葡萄酒酿造中，葡萄汁发酵的主要目的是什么？()

A.提高酒精度数

B.改善口感

C.降低成本

D.增加营养成分

3.防沙治沙工程中，固沙植物的主要作用是什么？()

A.提高土壤肥力

B.防止水土流失

C.改善气候条件

D.增加生物多样性

4.以下哪种葡萄品种适合用于酿造干红葡萄酒？()

A.长相思

B.梅洛

C.霞多丽

D.赤霞珠

5.在沙漠地区进行防沙治沙时，以下哪种措施最直接有效？()

A.建设水库

B.种植耐旱植物

C.开发矿产资源

D.大规模放牧

6.葡萄酒酿造过程中，以下哪个步骤不会产生酒精？()

A.发酵

B.糖化

C.熟成

D.过滤

7.以下哪种植物不适合在沙漠地区种植？()

A.沙柳

B.蒲公英

C.沙棘

D.棕榈

8.葡萄酒的酸度对口感有什么影响？()

A.使酒味更加醇厚

B.增加酒体的丰满感

C.改善口感，增加清爽感

D.提高酒精度数

9.在防沙治沙中，生物固沙