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建筑施工食物中毒应急救援预案

一、总则

建筑施工项目由于人员集中、作业强度大、饮食卫生条件相对复杂，食物中毒事件时有发生的潜在风险。为有效预防和控制施工区域内食物中毒事件的发生，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障施工人员的身体健康与生命安全，维护项目正常施工秩序，特制定本预案。

本预案所称食物中毒，是指施工人员在项目食堂或施工现场范围内食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。

本预案适用于本建筑施工项目所有从业人员（包括管理人员、作业工人、临时访客等）在项目区域内发生的食物中毒事件的应急处置工作。

应急处置工作遵循“预防为主，常备不懈；统一领导，分级负责；快速反应，果断处置”的原则。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立项目食物中毒应急领导小组，由项目经理任组长，项目副经理、总工程师、安全总监任副组长，各部门负责人（施工、技术、安全、物资、行政、财务等）及各施工队负责人为成员。

领导小组主要职责：

1.统一指挥和协调项目食物中毒事件的应急救援工作。

2.负责启动和终止本预案。

3.决策重大应急处置措施，调动应急资源。

4.负责向上级主管部门、卫生防疫部门及相关单位报告情况。

5.负责配合有关部门进行事故调查处理。

（二）下设工作小组及职责

1.抢险救护组：由安全部门牵头，施工部门、