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大学调酒艺术各章节测试题及标准答案.pdf

大学调酒艺术各章节测试题及标准答案.pdf

    《调酒艺术》的答案

    第1章

    酒问题以下哪一项不属于甜食酒的主要生产国答案美国问题甜食酒主要可以分为这几类答案波特酒雪利酒马德拉酒问题按照生产工艺可以把酒分为发酵酒蒸馏酒和配制酒答案正确问题白葡萄酒是以青绿葡萄为原料去皮后仅取葡萄的肉汁发酵酿制而成答案正确问题所有的干邑

    第2章

    第3章

    第4章

    问题：以下哪一项不属于鸡尾酒的常见辅料?()

    答案：榴莲

    问题：世界六大著名进口蒸馏酒是()。

    答案：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆、特基拉

    问题鸡尾酒

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