从业人员健康管理制度实用指南.pdf

从业人员健康管理制度

一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制

度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等国务院卫生

程内部管理流程等重点管理项发生变化的应当立即组织食品安全自查五食品安全自查不合格项应当查清原因立即整改有证据表明可能危害食品安全的食品应当立即停止销售并向当食品要你监管部门报告待问题排查整改到位后方可重新销售六食品安全自查应当建立自查档案如

行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入

口食品的工作。

二、从事接触直接入口

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