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2026年食品营养与健康饮食指导员认证题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.350-500克

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制白米

B.酸奶

C.炸鸡排

D.豆腐

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的总量为多少？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持血管健康

5.中国居民膳食指南建议每天摄入鱼、禽、肉、蛋的总量为多少？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

6.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炸烤

D.快炒

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入奶及奶制品的总量为多少？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

8.以下哪种食物富含维生素K？

A.苹果

B.菠菜

C.香蕉

D.橙子

9.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量为