原创力文档饭店座位的测试题及答案
一、单项选择题（总分30分）
1.在餐厅服务中，安排客人座位的首要原则是（）。
A.靠近厨房，方便上菜
B.面向风景或景色
C.靠近收银台，方便结账
D.靠近门口，方便进出
答案：B
2.中餐圆桌宴请时，主宾（主人最尊贵的客人）通常应安排在（）。
A.面对门口的位置
B.面向风景的位置
C.主人（主人）的左手边
D.主人（主人）的右手边
答案：B
3.当有轮椅客人入座时，服务员应如何操作？（）
A.将轮椅客人安排在靠墙的角落
B.将轮椅客人安排在离门口最近的位置
C.将轮椅客人安排在方便进出且无台阶的位置
D.将轮椅客人安排在舞台
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