原创力文档菜品规格作业指导书
菜品名称：排骨烧鲍鱼类别：制作人：班组：页码：
6块300克，6头活鲍鱼制作程序及要求
主料（数量、规格）精排4×2.5厘米
6只选料要求新鲜排骨，活鲍鱼
配料（数量、规格）港进粉条150克，
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