学校食品安全从业员培训.pptxVIP

学校食品安全从业员培训;培训目标与概述

食品安全法规基础

食品操作核心规范

从业人员健康管理

食品安全风险防控

长效责任落实机制;培训目标与概述;;;岗位基本职责要求;食品安全法规基础;核心法律法规解读;学校食品安全管理规定;违法责任与典型案例;食品操作核心规范;采购验收与储存管理;解冻规范管理;;从业人员健康管理;从业人员需持有效身份证件到指定医疗机构进行体检，项目包括肠道传染病、皮肤病等，合格后由卫生部门颁发健康证。;;食品留样制度执行;食品安全风险防控;食物中毒预防措施;应急处置流程演练;;长效责任落实机制;标准化操作流程制定;;持续改进与责任追究;后会有期

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