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职厨厨师岗位职责书、任职资格及绩效考核要点.pdfVIP

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  • 2026-08-12 发布于湖北
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职厨厨师岗位职责书、任职资格及绩效考核要点.pdf

    岗位名称职厨厨师岗位代码110021435

    岗位序列生产岗位层级十四

    直接上级中厨主管

    工作目的在中厨主管指导下，负责菜式烹饪制作工作。

    工作描

    职责：菜式烹饪制作工作

    工作任1.负责各种食品加工、烹饪

    务2.了解客户对食品的意见

    职责：实施过程的沟通和协调

    工作任1.验收原材料，质量把关

    职责任务务2.协助做好成本控制

    职责：流程上的配合

    工作任1.余料管理

    务2.所管辖范围的

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