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2026年微生物采样试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.微生物采样的基本原则是______、______和______。

2.在进行空气采样时，常用的采样器有______和______。

3.水样采集时，应避免______和______，以防止微生物污染。

4.土壤样品采集时，应采用______法，避免______。

5.食品样品采集时，应注意______和______，以保持样品的原始状态。

6.微生物采样时，常用的消毒剂有______和______。

7.采样过程中，应记录______、______和______等信息。

8.微生物样品的保存通常采用______或______方法。

9.空气中微生物的浓度通常用______表示。

10.微生物采样的目的是为了______和______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.微生物采样时，采样人员应佩戴口罩和手套。（√）

2.水样采集时，应先打开水龙头，放水几分钟后再采样。（×）

3.土壤样品采集时，应采用随机采样法，避免系统性偏差。（√）

4.食品样品采集时，应避免样品交叉污染。（√）

5.微生物采样时，常用的消毒剂是酒精。（×）

6.采样过程中，应记录采样时间、地点和样品编号等信息。（√）

7.微生物样品的保存通常采用冷冻或冷藏方法。（√）

8.空气中微生物的浓度通常用C