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营养师三级考试专项训练试卷（2026年）含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.无机盐

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体每日所需能量中，膳食脂肪提供的比例适宜范围是（）。

A.10%-15%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.50%-60%

4.下列食物中，铁含量较丰富且生物利用率较高的是（）。

A.粮谷类

B.豆类

C.动物肝脏

D.新鲜蔬菜

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量为（）。

A.100-150克

B.200-250克

C.300-500克

D.500-750克

6.评价一个国家或地区居民营养状况常用的指标不包括（）。

A.人体测量指标

B.膳食调查

C.发病率

D.食物消耗量