2026年食品营养与健康安全测试题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康安全测试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是天然富硒食品？

A.大米

B.玉米

C.红薯

D.谷子

3.世界卫生组织（WHO）建议成年人的健康体重指数（BMI）范围是多少？

A.18.5-23.9

B.18.5-24.9

C.19.0-24.9

D.18.0-24.9

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.高压锅

5.中国食品安全国家标准GB2760-2017规定，食品中不得添加的食品添加剂是？

A.山梨酸钾

B.苯甲酸钠

C.甜蜜素

D.三聚氰胺

6.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.镁

C.锌

D.氯

7.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.1700毫升

D.2000毫升

8.以下哪种食物是天然高嘌呤食物？

A.苹果

B.香蕉

C.鸡肉

D.香菇

9.中国食品安全国家标准GB7718-2011规定，预包装食品标签上必须标示的内容不包括？

A.生产日期

B.保质期

C.成分