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2026年茶艺师职业技能鉴定题库(附答案与解释).pdf

2026年茶艺师职业技能鉴定题库(附答案与解释).pdf

    茶艺师职业技能鉴定题库（附答案与解释）

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.茶艺师在冲泡绿茶时，水温一般控制在多少度左右？

    A.100C0

    B.90C°-95C°

    C.85C°-90C°

    D.70C°-80C°

    答案：B

    解析：绿茶鲜叶嫩度高，酶活性强，冲泡水温过高会破坏维生素并使茶汤变黄变苦,

    -般控制在90C°-95C°o

    2.以下哪项不属于“四君”（四君子）花茶？

    A.梅花

    B.兰花

    C.花

    D.牡丹

    答案:D

    解析：“四君子”指梅、兰、竹、，牡丹花色艳

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