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火锅店开业活动方案细则

一、活动基本信息

本次活动针对面积380㎡、餐位128个的社区型中高端鲜切川式火锅店设计，门店覆盖周边3个成熟住宅社区（常住户12000户，总人口约3.2万人）、2栋商务写字楼（日均办公人流约5000人），品牌定位为“鲜切现煮、性价比突出的社区火锅”，目标客群为20-45岁家庭聚餐、朋友小聚、工作日午餐客群，人均客单价设计为85-105元。活动周期：202X年10月13日-202X年10月22日，共10天，其中10月13日-10月15日为试营业打磨期，10月16日-10月22日为正式开业推广期，选择10月中旬开业，避开国庆黄金周高峰，承接周边居民日常消费与周末聚餐需求，周五启动活动便于衔接周末人流高峰。核心活动目标：1.流量目标：活动10天总客流不低于1800人次，日均客流不低于180人次，日均翻台率不低于2.2次；2.私域目标：会员注册量不低于600人，充值会员不低于150人，门店私域福利群累计人数不低于800人；3.线上目标：大众点评本地商圈火锅类人气榜进入前5位，店铺评分不低于4.7分，抖音本地生活团购累计核销不低于300单，门店收藏打卡量不低于800次；4.营收目标：活动期间总营收不低于16万元，综合毛利率不低于38%，实现口碑与营收双达标。

二、活动前期筹备细则

（一）物资筹备

所有物资要求在开业前3天（10月10日）全部到位，由店长逐一盘点核对，