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2025年整理收纳师空间规划能力评估——面包店（小型）面包与原料收纳考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.小型面包店在规划原料收纳空间时，应优先考虑哪种存储方式？

A.高架立体存储

B.地面堆放

C.货架式存储

D.储罐式存储

2.面包店中，面粉的存储高度一般应控制在多少米以下？

A.1.5米

B.2米

C.2.5米

D.3米

3.在面包店原料收纳中，哪种容器最适合存放酵母？

A.密封塑料桶

B.金属罐

C.玻璃瓶

D.木质容器

4.小型面包店面包成品的主要展示方式是？

A.敞口展示柜

B.密闭冷藏柜

C.冰箱冷冻层

D.带盖展示盒

5.面包店中，哪种设备最适合用于短期保存新鲜面