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2026食品安全法试题库及参考答案

一、判断题（每题1分，共20分）

1.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

答案正确

2.食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

答案正确

3.食品安全标准是推荐性标准，企业可以根据实际情况自愿采用。

答案错误

4.食品生产企业可以根据生产需要自主添加食品添加剂，只要最终产品检测合格即可。

答案错误

5.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

答案正确

6.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者