《食品安全国家标准 预制菜》全览.pptxVIP

;;;预制菜的定义与分类;;适用范围与对象;术语和定义解析;基本原则与要求;01;;;01;辅料与食品添加剂使用;;;;1.使用与标识要求

如使用转基因原料，须符合国家相关规定。并在产品标签上进行强制标识，保障消费者选择权。

2.供应链信息管理

要求供应商提供非转基因或转基因证明文件。企业需保存相关记录，确保原料来源信息准确可查。

3.风险沟通与认知

企业应了解转基因原料的公众认知与法规动态。做好内部管理与外部沟通，确保合规经营。

;;;;生产工艺流程规范;;人员卫生与操作规范;;01;半成品与成品检验;产品包装与标识;生产记录与文件管理;;微生物限量标准;;;营养与质量指标;;;;;;标准实施日期与解释;