酒店卫生许可应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为保障酒店卫生安全，预防和控制卫生事件的发生，确保宾客健康，提高酒店卫生管理水平，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于本酒店在经营过程中可能发生的各类卫生事件，包括但不限于传染病、食物中毒、环境卫生问题等。

三、组织机构及职责

1.酒店卫生许可证领导小组

（1）组长：酒店总经理

（2）副组长：酒店副总经理、各部门负责人

（3）成员：酒店各部门主管及员工

领导小组负责组织、协调、指挥卫生事件的应急处理工作，确保各项措施落实到位。

2.酒店卫生许可证应急处理小组

（1）组长：酒店副总经理

（2）副组长：酒店客房部经理、餐饮部经理、卫生防疫部门负责人

（3）成员：客房部、餐饮部、保安部、工程部等相关人员

应急处理小组负责具体实施卫生事件的应急处理工作，包括信息收集、现场处置、物资保障、人员疏散等。

3.各部门职责

（1）客房部：负责客房的卫生清洁、消毒，确保客房卫生符合国家标准。

（2）餐饮部：负责餐厅的卫生管理，确保食品卫生安全。

（3）保安部：负责酒店内的安全巡逻，发现卫生问题及时上报。

（4）工程部：负责酒店设施的维修、保养，确保设施正常运行。

（5）人力资源部：负责员工的培训、考核，提高员工卫生意识。

四、应急响应程序

1.信息报告

（1）发现卫生事