食品生物化学PPT课件 维生素.pptx

;任务6.1维生素的概述;几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手常常牙龈出血,甚至皮肤淤血和渗血,最后痛苦地死去,人们一直查不出病因。奇怪的是,只要船只靠岸,这种疾病很快就不治而愈了。这是为什么呢?;;按生理和治疗作用;根据其溶解性,可分为二大类。

脂溶性维生素:A、D、E、K

水溶性维生素:B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、胆碱及维生素C等。

;根据其溶解性,可分为二大类。

脂溶性维生素:A、D、E、K

水溶性维生素:B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、胆碱及维生素C等。

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