NYT 4504-2025 植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南 猪肚菇标准立项发展报告.docxVIP

植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南猪肚菇标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GuidelinesfortheConductofTestsforDistinctness,UniformityandStability—*Clitocybemaxima*(Gazybdum)

摘要

关键词：猪肚菇；DUS测试；品种特异性；一致性；稳定性；农业行业标准；新品种保护

Keywords:*Clitocybemaxima*;DUSTesting;Distinctness;Uniformity;Stability;AgriculturalIndustryStandard;NewVarietyProtection

一、引言

1.1猪肚菇产业概况与发展趋势

猪肚菇（*Clitocybemaxima*），隶属于担子菌亚门（Basidiomycotina）、层菌纲（Hymenomycetes）、伞菌目（Agaricales）、口蘑科（Tricholomataceae）、杯伞属（*Clitocybe*），又名大杯伞、大杯蕈、笋菇，因其子实体菌盖形似猪肚而得名，是我国特有的珍稀食药用兼用型真菌。猪肚菇肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、多糖、氨基酸及多种微量元素，兼具食药用价值，深受消费