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2026年人教版高中化学选修五练习卷

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高一化学

一、选择题

1.下列关于糖类的叙述，正确的是

A.葡萄糖和果糖互为同分异构体

B.淀粉和纤维素都属于二糖

C.蔗糖水解产物中含有的官能团只有羟基

D.麦芽糖和蔗糖都是还原糖，且都属于二糖

2.下列关于油脂的叙述，正确的是

A.植物油都是不饱和高级脂肪酸甘油酯

B.油脂在空气中加热会发生加成反应

C.油脂发生皂化反应后，高级脂肪酸钠是高分子化合物

D.人造黄油和天然黄油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯

3.下列关于蛋白质的叙述，正确的是

A.蛋白质的水解产物是氨基酸

B.蛋白质溶液加入饱和硫酸铵溶液会发生盐析

C.蛋白质变性后，其结构和水解程度都会发生改变

D.蛋白质是人体必需的营养物质，但过量摄入会影响健康

4.下列关于天然橡胶的叙述，正确的是

A.天然橡胶的主要成分是淀粉

B.天然橡胶的加聚反应单体是氯乙烯

C.天然橡胶的分子结构中存在碳碳双键

D.天然橡胶的弹性主要来源于其分子链的柔顺性

5.下列关于纤维素的认识，正确的是

A.纤维素是人体必需的营养物质

B.纤维素在人体内可以水解为葡萄糖

C.纤维素的分子结构中存在碳碳双键

D.纤维素的主要用途是制造人造丝

6.下列关于淀粉的叙述，正确的是

A.淀粉是人体主要的能量