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2025年食品检验员食品安全科普宣传能力考核试卷

一、单项选择题（共30题，每题1分）

1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上都是

2.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.生产者名称、地址、联系方式

B.生产许可证编号

C.食品生产日期、保质期

D.食品成分

3.以下哪种食品添加剂属于防腐剂（）。

A.山梨酸钾

B.柠檬黄

C.维生素C

D.甜蜜素

4.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布（）。

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健