食品中毒安全应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、前言

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是关系到国计民生的大事。为了有效预防和应对食品中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我国实际情况，特制定本应急预案。

二、适用范围

本预案适用于我国境内发生的各类食品中毒事件，包括但不限于细菌性食物中毒、化学性食物中毒、真菌性食物中毒等。

三、组织机构及职责

（一）应急指挥部

1.组成：由政府相关部门、卫生部门、食品药品监管部门、公安部门、市场监管部门、医疗机构等组成。

2.职责：

（1）负责食品中毒事件的应急指挥、协调和调度；

（2）组织相关部门开展应急响应工作；

（3）向上级政府报告食品中毒事件进展情况；

（4）指导、监督各级应急指挥部开展应急工作。

（二）应急指挥部办公室

1.组成：由卫生部门、食品药品监管部门、公安部门、市场监管部门等组成。

2.职责：

（1）负责应急指挥部的日常工作；

（2）收集、整理、分析食品中毒事件相关信息；

（3）组织应急物资的储备和调配；

（4）开展应急培训和演练。

（三）专业救援队伍

1.组成：由卫生部门、食品药品监管部门、公安部门、市场监管部门、医疗机构等组成。

2.职责：

（1）负责食品中毒事件的现场救援和处置；

（2）开展流行病学调查和病例追踪；

（3）协助卫生部门开展救治工作；