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老年营养膳食规范单选试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.老年人每日钙的摄入量宜为（）

A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mg

答案：C

2.以下哪种食物富含优质蛋白质（）

A.大米B.苹果C.鸡蛋D.黄瓜

答案：C

3.老年人膳食中脂肪供能应占总能量的（）

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

答案：B

4.富含维生素D的食物是（）

A.菠菜B.牛奶C.香蕉D.土豆

答案：B

5.老年人膳食纤维每日摄入量约为（）

A.15gB.20gC.25gD.30g

答案：C

6.以下适合老年人的烹调方式是（）

A.油炸B.煎C.蒸D.烤

答案：C

7.老年人易发生缺铁性贫血，主要原因是（）

A.铁摄入不足B.维生素C摄入过多C.钙摄入过多D.锌摄入不足

答案：A

8.为预防老年人骨质疏松，应多补充（）

A.铁B.锌C.镁D.钙

答案：D

9.老年人每日饮水量应在（）左右

A.1000mlB.1500mlC.2000mlD.2500ml

答案：C

10.