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2026年全国食品安全宣传周：食品安全与卫生

目录

02

食品安全基础知识

01

活动背景与目的

03

卫生标准与实践规范

04

风险预防与管理策略

05

法律法规与政策框架

06

公众参与与宣传行动

活动背景与目的

01

宣传周起源与意义

国家战略部署

由国务院食安办2011年发起，旨在通过集中宣传强化全民食品安全意识，体现国家对食品安全这一重大民生问题的高度重视。

风险交流平台

通过为期一周的多样化活动（如主题日、科普教育等），搭建政府、企业、公众三方对话机制，促进食品安全信息透明化。

法治与道德双推进

以阳光下的盘中餐为标识，既强调法律监管的刚性约束，也倡导生产经营者的诚信自律。

常态化科普机制

固定每年6月举办，形成持续性的食安知识普及体系，逐步提升公众科学素养和风险防范能力。

2026年主题核心解读

强调食品行业需以道德为根基、法律为准绳，要求企业严格落实主体责任，杜绝非法添加、虚假宣传等行为。

尚德守法内涵

突出食品安全成果的社会共享性，通过共治共建实现从田间到餐桌的全链条安全保障。

共享食安愿景

呼应健康中国战略，将食品安全与人民美好生活需求紧密结合，推动产业高质量发展。

新时代发展要求

预期目标与社会影响

发布典型案例震慑违法行为，推动SC认证、追溯体系等制度落地，促使企业合规率同比提高15%。

通过线上线下多渠道宣传，使食品选购、储存、加工等科普知识覆盖超80%城