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2026年食品药品安全与质量监控标准模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上所有选项

2.食品添加剂使用时，应当符合（）。

A.国家食品安全标准规定的种类和限量

B.生产者的建议用量

C.经销商的要求

D.消费者的要求

3.药品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.药品名称和规格

B.生产批号和有效期

C.生产企业名称和地址

D.药品广告语

4.进口食品的境外生产企业应当向（）备案。

A.生产国卫生行政部门

B.中国食品药品监督管理局

C.进口商所在地的市场监督管理局

D.中国海关总署

5.食品安全风险监测计划的制定主体是（）。

A.食品生产企业

B.食品销售企业

C.县级以上人民政府食品安全监督管理部门

D.消费者协会

6.药品说明书应当用（）文字书写。

A.外文

B.中文

C.图文并茂

D.以上均可

7.食品标签上“无添加防腐剂”的声明，若产品中含有食品添加剂，则属于（）。

A.正确声明

B.错误声明

C.无所谓

D.需标注具体添加剂名