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2026年营养师专业试题集及解答手册

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入全谷物多少克

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.大米

B.豆腐

C.油条

D.白面包

3.老年人骨质疏松的主要原因是

A.钙摄入不足

B.维生素D缺乏

C.运动不足

D.以上都是

4.孕妇叶酸缺乏可能导致

A.巨幼细胞性贫血

B.神经管畸形

C.高血压

D.糖尿病

5.以下哪种饮品属于低脂乳制品

A.全脂牛奶

B.酸奶

C.原味奶酪

D.脱脂牛奶

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

7.儿童缺铁性贫血的主要原因是

A.铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.铁吸收障碍

D.以上都是

8.高盐饮食的主要危害是

A.高血压

B.肥胖

C.糖尿病

D.以上都是

9.以下哪种食物富含维生素K

A.苹果

B.西兰花

C.橙子

D.香蕉

10.糖尿病患者膳食管理的主要原则是

A.控制总热量

B.增加碳水化合物

C.减少蛋白质摄入

D.以上都不是

11.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜

A.200克