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高级烟叶制丝工理论题库试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题

1.烟叶中决定烟气醇和感的关键化学成分是（）。

A.总植物碱

B.总糖

C.氯离子

D.果胶

2.某高级烟叶制丝线要求烘丝后烟丝含水率标准为（）。

A.11.5%±0.5%

B.12.5%±0.5%

C.13.5%±0.5%

D.14.5%±0.5%

3.切丝机刀片材质的主要成分是（）。

A.碳钢

B.不锈钢

C.高速钢

D.陶瓷

4.烟叶回潮的适宜含水率范围是（）。

A.16%-18%

B.18%-20%

C.20%-22%

D.22%-24%

5.影响切丝质量的因素不包括（）。

A.刀片锋利度

B.烟叶含水率

C.设备振动

D.车间湿度

6.烘丝过程中美拉德反应的适宜温度范围是（）。

A.80-90℃

B.90-100℃

C.100-110℃

D.110-120℃

7.加香工序中香精油添加量的精度要求是（）。