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高级茶艺师试题及答案

高级茶艺师试题及答案

高级茶艺师试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶叶的加工工艺中，哪一种工艺是将茶叶蒸制后揉捻、干燥？()

A.炒青

B.晒青

C.炒青后揉捻、干燥

D.晒青后揉捻、干燥

2.下列哪种茶叶不属于六大茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.青茶

E.黄茶

F.黑茶

G.紫茶

3.品茶时，以下哪种说法是正确的？()

A.茶汤越浓越好

B.茶叶泡得越久越好

C.茶叶泡得越烫越好

D.茶汤颜色越深越好

4.以下哪种茶叶的香气最为独特？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

E.黄茶

F.黑茶

5.茶叶中的主要成分茶多酚，它的主要作用是什么？()

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.利尿

D.降脂

6.泡茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.60℃

7.茶叶的储存环境应该注意什么？()

A.避光

B.避潮

C.避氧

D.以上都是

8.以下哪种茶叶的加工过程中不经过发酵？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

9.品茶时，以下哪种说法是错误的？()

A.茶汤越浓越好

B.茶叶泡得越久越好