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高级茶艺师(三级)测试题含参考答案

高级茶艺师(三级)测试题含参考答案

高级茶艺师(三级)测试题含参考答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.绿茶的杀青过程通常采用哪种方法？()

A.烘青法

B.挤压法

C.热风法

D.日晒法

2.乌龙茶的发酵程度大约在多少范围内？()

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

3.下列哪种茶叶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.蒙顶甘露

D.黄山毛峰

4.茶具中的茶海主要用于什么？()

A.茶叶的储存

B.茶水的过滤

C.茶叶的洗涤

D.茶水的储存

5.泡茶时水温控制在多少度最为适宜？()

A.70-80度

B.80-90度

C.90-100度

D.100-110度

6.茶道中的“一茶一味”指的是什么？()

A.每种茶叶都有其独特的泡法

B.每次泡茶都要更换茶叶

C.泡茶时使用不同的茶具

D.每种茶叶都有固定的泡茶时间

7.茶叶中的“茶多酚”具有哪些作用？()

A.抗氧化，抗炎

B.降低血压，降血糖

C.提神醒脑，减肥

D.以上都是

8.下列哪种茶叶不属于六大茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.普洱茶

D.花草茶