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2026年食品药品安全管理与检测技术考试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪项不属于健康检查的必查项目？

A.肝功能

B.肾功能

C.心电图

D.粪便常规

2.某地发生婴幼儿奶粉中检出三聚氰胺事件，根据《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》（GB10765），三聚氰胺的限量为多少？

A.1μg/kg

B.2μg/kg

C.5μg/kg

D.10μg/kg

3.食品标签上必须标明生产日期和保质期，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718），下列哪种表述是正确的？

A.“最佳赏味期：2026年12月31日”

B.“保质期：2026年12月31日或之前”

C.“生产日期：2026年1月1日左右”

D.“未标注保质期，可长期保存”

4.某企业生产含酒精的饮料，根据《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758），酒精含量大于等于多少属于发酵酒？

A.0.5%vol

B.1.0%vol

C.2.0%vol

D.3.0%vol

5.药品生产过程中，需要严格控制微生物限度，根据《药品微生物限度标准》（通则1105），口服固体制剂的细菌总数限量为多少？

A.100cfu/g

B.1000