食品安全应急志愿者服务应急预案.docxVIP

第

第PAGE\MERGEFORMAT2页共NUMPAGES\MERGEFORMAT3页

食品安全应急志愿者服务应急预案

一、总则

1适用范围

本预案适用于本单位食品安全事件应急处置工作，涵盖食品生产、加工、流通、消费等全链条突发事件。具体包括：食品污染事件、食源性疾病暴发、食品疑似中毒事件、食品标签标识不符、食品过期变质等风险场景。以2022年某省发生的婴幼儿奶粉受污染事件为参照，该事件涉及数万人，凸显了跨区域、跨部门协同的必要性。预案明确志愿者服务队伍的职责定位，作为应急响应的补充力量，重点负责现场秩序维护、信息采集、物资转运等辅助性工作。

2响应分级

根据事故危害程度、影响范围及企业自控能力，应急响应分为三级：

1级为重大事件，指造成10人以上食源性疾病或死亡，或影响范围覆盖3个以上省份。例如某地发生的毒蘑菇集体中毒事件，超过200人中毒，需启动国家级应急机制。志愿者服务重点在于协助专业队伍进行人员排查与心理疏导。

2级为较大事件，指100人以上食源性疾病，或影响范围局限于单个省份。2021年某市海鲜市场细菌污染事件，波及500余人，属于此类级别。志愿者主要配合疾控部门开展流调溯源，发放应急手册。

3级为一般事件，指10人以下食源性疾病，或局部区域问题。如超市发现少量过期饮料，志愿者负责临时隔离带设置和消费者安抚。分级响应遵循“分级负责、属