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2025年公共营养师理论知识题库及答案(共100题)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的基本组成单位是什么？()

A.糖类

B.脂肪

C.氨基酸

D.维生素

2.下列哪种营养素在人体内不能被合成，必须通过食物摄取？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.维生素

D.氨基酸

3.人体每日所需的最基本热量来源是什么？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

4.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.牛奶

C.苹果

D.鸡蛋

5.孕妇在孕期每日需要增加的热量大约是多少？()

A.100千卡

B.200千卡

C.300千卡

D.400千卡

6.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.面包

C.鱼肉

D.番茄

7.人体所需的微量元素中，以下哪种元素的含量最多？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.钼

8.以下哪种营养素可以预防心血管疾病？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.钾

9.以下哪种食物有助于提高记忆力？()

A.米饭

B.面包

C.花生

D.鸡蛋

10.儿童营养不良的主要表现是什么？()

A.体