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食堂外包服务单位考核标准

为全面规范食堂外包服务单位的运营管理，切实保障全体就餐人员的饮食安全与身体健康，提升餐饮服务质量与满意度，构建公平、公正、透明的评价体系，特制定本考核标准。本标准旨在通过全方位、多维度的量化指标与定性要求，对外包服务单位的日常运营进行严格把控，确保食堂管理规范化、标准化、精细化。

第一章总则与考核原则

本考核标准依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合实际运营需求制定。考核工作坚持“安全第一、预防为主、质量为本、服务至上”的原则，实行日常巡查与月度考核相结合、定量评价与定性评价相结合的方式。考核结果