2021-2022年公共营养师之三级营养师通关题库(附答案).docxVIP

2021-2022年公共营养师之三级营养师通关题库(附答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种食物属于低脂肪食物？()

A.红烧肉

B.鸡蛋

C.鱼肉

D.酸奶

2.以下哪项不是蛋白质的生理功能？()

A.修复组织

B.酶的催化作用

C.调节渗透压

D.产生能量

3.以下哪种维生素对维持皮肤健康最为重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.米饭

C.面包

D.猪肉

5.以下哪种矿物质对骨骼健康最为重要？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.土豆

C.豆腐

D.面条

7.以下哪种食物属于全谷物食物？()

A.面包

B.鸡蛋

C.玉米

D.肉类

8.以下哪种食物属于高脂肪食物？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.红烧肉

D.酸奶

9.以下哪种食物富含铁质？()

A.猪肝

B.鸡蛋

C.面包

D.鱼肉

10.以下哪种食物属于低钠食物？()

A.酱油

B.蔬菜

C.水果

D.鱼类

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是合理膳食的基本原则？(