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2026公共营养师(二级)考试及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成细胞和组织

B.参与代谢调节

C.提供能量

D.维持体温

2.以下哪种营养素在体内不能合成？()

A.蛋白质

B.维生素D

C.矿物质

D.碳水化合物

3.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？()

A.促进肠道蠕动

B.降低血胆固醇

C.提供能量

D.促进矿物质吸收

4.下列哪种食物中维生素A含量较高？()

A.玉米

B.胡萝卜

C.面粉

D.米饭

5.下列哪种矿物质被称为‘生命元素’？()

A.铁

B.钙

C.钾

D.硒

6.以下哪种食物中维生素B12含量较高？()

A.蔬菜

B.谷物

C.肉类

D.海产品

7.下列哪种食物中钙含量较高？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蔬菜

D.水果

8.以下哪种营养素过量摄入可能导致中毒？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素D

D.碳水化合物

9.营养教育的主要目的是什么？()

A.提高营养知识水平

B.改善营养状况

C.促进健康生活方式

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.以下哪