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2026-2026年公共营养师之三级营养师题库综合试卷B卷附答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.碳水化合物在人体内的主要功能是什么？()

A.产生能量

B.维持体温

C.构成细胞

D.帮助消化

2.以下哪一项不是优质蛋白质的特点？()

A.含有人体必需的所有氨基酸

B.蛋白质消化率较高

C.蛋白质含量低

D.含有丰富的维生素

3.以下哪种食物不属于膳食纤维的主要来源？()

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.油脂

4.肥胖者的饮食控制，以下哪项不正确？()

A.限制热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.减少脂肪摄入

D.多吃甜食和零食

5.维生素D的主要食物来源是？()

A.鱼肝油

B.蛋黄

C.蔬菜

D.麦片

6.钙的最佳食物来源是？()

A.蔬菜

B.豆类

C.水果

D.奶制品

7.以下哪种维生素在体内不能自行合成，需要通过食物摄取？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B12

D.维生素D

8.蛋白质缺乏会导致哪些症状？()

A.消化不良

B.免疫力下降

C.疲劳无力

D.以上都是

9.膳食纤维的摄入量每天应达到多少克？()

A.20-30克

B.30-50克

C.50