酒店管理专业知识试题及答案.docVIP

酒店管理专业知识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养客房B.为客人提供优质服务C.保证客房设施设备完好D.控制客房成本

2.酒店餐饮部通常不包括（）

A.中餐厅B.西餐厅C.商品部D.宴会厅

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.迎送重要客人C.管理客房楼层D.协调各部门工作

4.酒店收益管理的核心是（）

A.提高房价B.增加入住率C.实现客房收入最大化D.降低成本

5.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备质量B.服务人员素质C.服务项目D.服务环境

6.酒店营销的目标是（）

A.提高知名度B.增加市场份额C.满足客人需求并获利D.树立品牌形象

7.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.人员招聘B.人员培训C.绩效管理D.薪酬管理

8.酒店安全管理的重点是（）

A.防火B.防盗C.防突发事件D.以上都是

9.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供娱乐休闲服务B.增加酒店收入C.提高客人满意度D.以上都是

10.酒店宾客关系管理的目的是（）

A.提高客人忠