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酒店员工培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店服务的首要原则是（）

A.热情B.礼貌C.宾客至上D.高效

2.以下哪种不属于酒店常见的客房类型（）

A.标准间B.总统套房C.工作室D.行政房

3.酒店前台接待时，与客人目光交流应保持在（）

A.50%B.60%C.70%D.80%

4.酒店餐饮服务中，上菜的顺序一般是（）

A.汤-冷菜-热菜-主食B.冷菜-汤-热菜-主食

C.热菜-冷菜-汤-主食D.主食-冷菜-热菜-汤

5.酒店客房打扫时，一般从（）开始清理。

A.卫生间B.卧室C.客厅D.阳台

6.酒店大堂副理的主要职责是（）

A.管理客房B.处理宾客投诉C.安排员工班次D.采购物资

7.酒店会议服务中，茶水添加一般间隔（）分钟。

A.10B.15C.20D.25

8.酒店员工在与客人交谈时，声音要（）

A.洪亮B.轻柔适度C.低沉D.无所谓音量

9.以下哪个不是酒店安全管理的内容（）

A.消防安全B.食品安全C.信息安全D.道路安全

10.酒店营销的核心是（）